Cám gạo được biết đến là một nguồn thức ăn phụ rất quan trọng trong ngành chăn nuôi, đặc biệt là đối với các loài gia súc và gia cầm. Vậy thành phần dinh dưỡng có trong cám gạo là gì? Cùng BB Agri tìm hiểu nhé!

Cám gạo là gì?

Cám gạo nằm ở giữa hạt lúa, chứa đến 60% tổng giá trị dinh dưỡng của hạt lúa. Nó được tạo ra sau khi loại bỏ vỏ trấu không chứa giá trị dinh dưỡng và trước khi hạt lúa trở thành sản phẩm chính – hạt gạo. Thành phần dinh dưỡng đa dạng trong cám gạo là nguồn cung cấp quan trọng của các chất khoáng và chất xơ cho động vật và gia súc.

Cám gạo không chỉ được sử dụng làm thức ăn cho gia súc. Nó còn được chế biến thành bánh cám khô và sản xuất dầu ăn, làm tăng thêm giá trị cho ngành nông nghiệp. Đối với người chăn nuôi và những người quan tâm đến dinh dưỡng động vật, cám gạo là nguồn thức ăn giàu chất xơ và protein, giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường sinh sản.

Cám gạo không chỉ là sản phẩm của một quốc gia, mà là nguồn cung cấp quan trọng trên thị trường thế giới. Đến 90% cám gạo đến từ các quốc gia châu Á, đặc biệt từ các vùng nông thôn nổi tiếng với sản xuất lúa gạo đa dạng và chất lượng.

Các thành phần dinh dưỡng có trong cám gạo là gì? 

Bởi vì cám gạo là một nguồn giàu dinh dưỡng, nó thường được tận dụng một cách tối đa và tiếp thị rộng rãi trên thị trường. Trong thành phần của cám gạo, bạn có thể tìm thấy một loạt các chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm các vitamin nhóm B, vitamin E và chất béo không bão hòa. Ngoài ra, danh sách này còn bao gồm các yếu tố quan trọng khác như chất xơ, kali, kẽm, canxi, đường và protein.

Sự đa dạng và cân đối của các thành phần dinh dưỡng trong cám gạo đã làm cho nó trở thành một nguồn thực phẩm lý tưởng cho con người. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng cám gạo thường có mùi khá khó chịu sau khi được xử lý. Chính vì vậy, nó thường được ưa chuộng trong việc làm thức ăn cho gia súc và động vật.

Một phần lý do chính là do cám gạo chứa các enzyme oxy hóa chất béo mạnh mẽ, dẫn đến mùi khá không thích sau khi chế biến. Hơn nữa, quá trình xay xát lúa gạo tại một số nơi chưa phát triển hoàn toàn có thể dẫn đến cám gạo chứa nhiều tạp chất, bao gồm cả vỏ trấu và đất cát.

Các ứng dụng phổ biến của cám gạo

Cám nguyên chất từ gạo không chỉ là sản phẩm phụ sinh học mà còn có nhiều ứng dụng đa dạng trong các ngành công nghiệp, mang lại lợi ích đặc biệt cho chăn nuôi và sức khỏe con người:

Ứng dụng trong chăn nuôi

Trong ngành chăn nuôi tại Việt Nam, cám gạo đóng một vai trò không thể thiếu trong việc cung cấp thức ăn cho động vật như cá heo và da trơn, đặc biệt tại vùng đồng bằng sông Cửu Long.

Cám gạo chứa một loạt chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm vitamin, chất béo, protein và khoáng chất, giúp cho sự phát triển khỏe mạnh của cá. Quy trình sản xuất thức ăn cho gia súc thường bao gồm nấu cám cho đến khi chín, sau đó thêm các thành phần như rau muống, tấm, nước và cá biển trước khi đóng gói sản phẩm.

Nguyên liệu cho các sản phẩm sức khỏe 

Cám gạo chứa nhiều vitamin và chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe con người. Do đó, cám gạo được tận dụng để trích ly dầu, đặc biệt tại các quốc gia phát triển. Dầu từ cám gạo được sử dụng để bổ sung chất béo thiết yếu trong thực phẩm, đặc biệt là những chất béo mà cơ thể  không tự sản xuất ra được. Ngoài ra, dầu từ cám gạo cũng có ứng dụng trong ngành công nghiệp mỹ phẩm và y học để sản xuất kem dưỡng cho da và các sản phẩm sức khỏe.

Tại sao nên sử dụng cám gạo trong thức ăn chăn nuôi?

Cám gạo là một nguồn thức ăn phong phú và đa dạng cho chăn nuôi của bạn, và việc sử dụng cám gạo trong thức ăn chăn nuôi có nhiều ưu điểm đáng kể. Sau đây là những lý do nên sử dụng cám gạo vào chế độ dinh dưỡng của động vật nuôi:

• Giá trị dinh dưỡng cao: Cám gạo chứa nhiều loại dinh dưỡng quan trọng như protein, carbohydrate, vitamin B, và khoáng chất như sắt, magiê, và kẽm. Những dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và phát triển của động vật nuôi.
• Tiết kiệm chi phí: Sử dụng cám gạo có thể giúp giảm chi phí chế biến thức ăn cho động vật nuôi, đặc biệt là trong trường hợp bạn có nhiều con. Cám gạo thường có giá thành hợp lý và dễ dàng tiếp cận.
• Duy trì sức khỏe và sự phát triển: Cám gạo cung cấp một nguồn cung cấp năng lượng ổn định và giúp duy trì sự phát triển và tăng trọng của động vật nuôi. Điều này đặc biệt quan trọng trong quá trình nuôi trồng và chăm sóc đàn vật.
• Tối ưu hóa tiêu hóa: Cám gạo chứa chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa của động vật nuôi. Chúng giúp tăng cường quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn.

Kết luận

Hy vọng thông tin chia sẻ trên đây giúp bạn biết được thành phần dinh dưỡng có trong cám gạo cũng như các ứng dụng phổ biến của nó. Cám gạo không chỉ là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho chăn nuôi mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp các sản phẩm có lợi cho sức khỏe con người. Việc tận dụng cám gạo không chỉ giúp tối ưu hóa nguồn nguyên liệu mà còn giúp giảm lượng chất thải, góp phần vào việc bảo vệ môi trường.